Le Campari est une liqueur alcoolisée italienne réputée pour être un apéritif, avec un degré d’alcool variant généralement entre 20,5 % et 28,5 % selon le pays de vente. C’est une boisson appartenant à la catégorie des amers, obtenant son caractère distinctif par l’infusion d’herbes et de fruits, incluant notamment la chinotto et la cascarille, dans un mélange subtil d’alcool et d’eau.
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